Forno Combinado Elet. Wcp-05e T220v Wictory 008668 C/cav

*Preço sujeito a alteração mediante a entrada de um novo lote.

O Forno Combinado Wictory Trifásico 220V WCP-05 é a solução ideal para quem busca eficiência e versatilidade na cozinha. Com capacidade para 5 GNs, este forno permite a cocção de uma ampla variedade de alimentos ao mesmo tempo, garantindo a preservação dos sabores e nutrientes. O design robusto em aço inoxidável AISI 430 e a câmara de cocção em inox AISI 304 asseguram durabilidade e resistência, sendo perfeito para ambientes de alta demanda. Sua operação é facilitada por um painel digital intuitivo, que proporciona um controle preciso das funções e temperaturas.

Funções do Forno:
Função Vapor: Cozinha a vapor a 100ºC, ideal para alimentos como arroz e legumes, permitindo diversas modalidades de cocção, como branquear e escalfar.
Função Ar Seco: Permite cozinhar de 30ºC a 270ºC, ideal para carnes e panificação. Com essa função, é possível assar, fritar e gratinar, garantindo preparos rápidos e uniformes.
Função Combinado: Combina ar seco e vapor para uma cocção rápida, mantendo as características nutricionais dos alimentos, perfeito para carnes, aves e peixes.
Função Regenerar: Reaquece alimentos congelados ou resfriados com controle de temperatura de 80ºC a 180ºC e umidade ajustável.
Função Banho Maria: Trabalha com temperaturas de 60ºC a 100ºC, ideal para descongelamento e alimentos delicados.
Função Limpeza: Facilita a higienização com tempos de aspersão de água programados.
Função Resfriamento: Resfria o forno quando necessário, funcionando com a porta aberta ou fechada.
Sensor de Núcleo: Monitora a temperatura interna dos alimentos, assegurando um cozimento perfeito, especialmente para carnes e peixes.

Especificações Técnicas:
Modelo: WCP-05
Capacidade: 5 GN's
Nº de frangos (grelha de 6): 6
Nº de frangos (grelha de 7): 7
Nº de frangos (grelha de 8): 8
Alimentação: Elétrico
Tensão: 220V Trifásico
Corrente: 26A
Potência instalada: 10,5 kW/h
Consumo de energia: 6 kW/h
Pressão de entrada de água: 0,8 - 2 kg/cm²
Conexões de entrada de água: 3/4”
Conexões de saída de esgoto: 1 1/4”

Medidas:
Altura: 150 cm
Largura: 85 cm
Profundidade: 87,5 cm
Peso: 100 kg.

*Imagem meramente ilustrativa.