Forno combinado t220v cavalete wcaa-20he 007783

*Preço sujeito a alteração mediante a entrada de novo lote.

– Economia:

Espaço: substituição de equipamentos convencionais por um equipamento tecnologicamente superior;

Água: economiza até 85% no consumo de água. Por exemplo: no método convencional, para cozinhar 45kg de batata são necessários no mínimo 50 litros de água. No forno combinado, para cozinhar essa mesma quantidade são necessários apenas 7 litros de água aproximadamente.

Energia: 40% de redução de gás ou eletricidade. Além da diminuição de vários equipamentos que por si só proporcionam uma grande economia. O forno combinado trabalha com termostato, garantindo o melhor aproveitamento de calor da câmara;

– Alimentos mais saudáveis devido a manutenção dos nutrientes e alta redução da aplicação de óleo;

– Cocção de vários alimentos ao mesmo tempo sem mesclar os sabores;

– Legumes sem a necessidade de escorrimento;

– Assa, frita, gratina, descongela e regenera alimentos a níveis ótimos de qualidade e agilidade;

– Função auto-limpeza programável;

– Geração de vapor através da vaporização.

– Monitoramento em tempo real de tempo e temperatura da câmara de cocção;

– Alta produtividade: possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo;

– Alta durabilidade: gabinete construído com aço inoxidável AISI 430, e câmara de cocção em aço AISI 304 nobre que permite usufruir o produto por muitos anos.

– Sistema de cocção por convecção de ar forçado. Este sistema permite maior uniformidade e rapidez no preparo de alimentos uma vez que a temperatura dentro da câmara de cocção é homogeneizada rapidamente.

– Sistema de geração de vapor com tempo ajustável proporcionando infinitas possibilidades de trabalho;

– Sistema de segurança, ao abrir a porta o funcionamento do ventilador é interrompido.

– Sistema de vedação da câmara de cocção com vidro duplo que proporciona maior eficiência ao equipamento devido a baixa taxa de perdas de calor para o meio externo;

– Suportes da câmara de cocção e vidro interno com fixação móveis e desmontáveis facilitando a higienização;

– Instalação rápida e simplificada;

Dimensões:

Fonte de energia:Elétrico

Capacidade de GN´s:20 GN´s 1/1

Nº de Refeições (aprox.):1000

Tipo de alimentação:Elétrico

Tensão (V)*:220V3~/380V3N

Corrente (A):65 / 40

Consumo de energia (kW/h – kg/h)**:15

Potência instalada (kW – kcal/h):23,6

Pressão entrada de água (kgf/cm²):0,8-2kgf/cm²

Conexões de entrada de água (BSP):3/4″

Conexões de saída esgoto: Ø 1 1/4″

Alt x Larg x Profundidade:117,2 x 109 x 99,5 cm

Altura com cavalete:1940

Peso (kg):200

*Imagem meramente ilustrativa.