Forno Convector Wcv-535d 220v Wictory 008343 5 Esteiras Com Vapor

*Preço sujeito a alteração mediante a entrada de um novo lote.

O Forno WCV-535 Wictory é um equipamento versátil e perfeito para o preparo de diversas receitas como: brownies, pães de queijo, bicoitos, cupcakes, macarons, salgados e muito mais. Indicado para lojas de conveniência, lancherias, padarias, lanchonetes, confeitarias e em todos os lugares por onde chega, a sua quantidade de assadeiras permite um maior rendimento em poucos minutos.

Possui 5 assadeiras de tamanho 35x35cm, em alumínio perfurado, permitindo uma maior produtividade por fornada. Com tecnologia exclusiva Wivtory, possui sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados.

Os Fornos Convectores Wictory foram desenvolvidos principalmente para confeitarias que exigem alta qualidade em convecção. Por possuir termopar, possibilita um controle preciso da temperatura na câmara de cocção que, em conjunto ao calor homogêneo, torna-se um equipamento excelente para confeitaria de produtos delicados.

Informações Técnicas

Fonte de energia    Elétrico
Capacidade produtiva por assadeira (baseada em pães de 50g) 9 pães
Peso de alimentos indicado por assadeira (g)    450
Distância entre assadeiras (cm)    7
Tensão:  220V
Corrente (A)    24 / 12
Consumo Médio Energia (kWh) 0,66
Potência instalada (kW) 3
Pressão entrada de água (kgf/cm²) 0,8-2
Conexões de entrada de água (BSP) 3/4¿
Frequência (Hz) 60

Classe I

Grau de proteção (IP) IP14

Atinge a temperatura de 250º.

Dimensões (A x L x P): 51 x 59 x 65

Forno (cm): 51 x 59 x 65

Assadeiras (cm): 1,5 x 35 x 35

Peso : 28 Kg

Operação

Alta durabilidade: construído em aço inoxidável AISI 430 e assadeiras em alumínio;
Alta produtividade: possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo;
Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos.
Controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada.
Com vapor, a aspersão de vapor manual proporciona maior crocância e sabor aos alimentos, principalmente para formação da casca de pães;
Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional;
Suportes da câmara de cocção desmontáveis que facilitam a higienização;
Instalação rápida e simplificada;
Garantia de 1 ano.

*Imagem meramente ilustrativa.